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안녕하세요.감성주부예요^^
브런치로 간단하게 만들고 먹을 수 있는 카프레제 만들어 보았어요.
집들이나 간단한 손님상차릴 때 내놓으면 "우~와 요리 좀 하시나봐요?"하는 비주얼입니다.
모짜렐라 치즈
토마토2개
여린 잎 새싹 한 움큼
발사믹 식초 드레싱
재료도 너무나 간단하죠?
1.토마토를 슬라이스로 잘라주세요.
2.모짜렐라 치즈를 슬라이스 잘라주세요.
3.모짜렐라 치즈와 토마토를 번갈아가며 놓아주세요.
4.여린 잎 새싹을 예쁘게 살포시 얹어주세요.
5.발사믹 식초를 위에 뿌려주세요.
아주 많이 간단하죠? 기호에 따라 토마토와 모짜렐라 치즈위에 소금과 후추를 조금 뿌려도 됩니다.
코스트코에서도 카프레제는 가끔 나오더라고요. 가는 날 카프레제가 있으면 그날은 행운이죠.^^
없는 날은 아쉬운 마음에 집에서 이렇게 간단하게 만들어 먹는 답니다.
집에서 뭔가 새롭고 고급진 뭔가가 드시고 싶을 때 카프레제 만들어 보세요. 기분이 한 껏 업이 된답니다.
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안녕하세요^^감성주부예요.
지금은 딸기가 한창 맛날 때라 딸기축제가 여기저기 열리고 있죠?
물론 지금 저희집에도 4세 딸아이에게 딸기 축제가 왔어요.
맛나 보이나요? 저희 딸이 엄마의 코치를 받으며 만들었답니다.
덕분에 전 편하게 사진만 찍을 수 있었어요.
재료
딸기1Kg
꿀
휘핑크림
코스트코에서 1Kg 10,990원에 아주 싱싱하고 향긋한 맛난 딸기를 구입했어요.
1-1.딸기를 물에 깨끗하게 씻어주세요.
딸기는 너무 많이 씻으면 맛이 싱거워진다는 사실 알고 계시죠?
1-2.깨끗하게 씻은 딸기5개 정도는 슬라이스와 깍둑썰기를 할거예요.
따로 빼주세요. 우선 슬라이스로 잘라줍니다.
1-3.장갑을 끼고 마구마구 으깨어 주세요. 아이들은 이과정을 정말 좋아한답니다.
손으로 으깨는 이유는 덩어리 지게 으깨야 나중에 라떼로 먹을 때 씹히는 맛이 있습니다.
열심히 으깨니 벌써 다됐죠?
1-4.전 설탕을 사용하지 않고 꿀만 넣었답니다. 딸기가 많이 달아서 설탕을 넣지 않아도 되겠더라고요. 전 청을 만들 때도 1:1비율로 하지 않습니다. 꿀을 넣고 싶은 만큼 넣어줍니다.ㅎㅎㅎ
1- 5.잘 섞어주세요.
1-6.뜨거운 물에 소독한 유리병에 차곡차곡 담아주세요.
2-1.이제 딸기라떼 만들어 볼게요. 예쁜 유리컵에 깍둑썰기한 딸기를 밑에 깔아주세요.
2-2우유를 부어주세요.
2-3우유 위에 휘핑크림으로 돌돌 쌓아주세요.
2-4휘핑크림위에 슬라이스한 딸기를 얹어주세요.
2-5마지막으로 예쁜 빨대를 꽂으면 끝~!
집에서도 카페 부럽지 않게 분위기 좀 나나요?
겨울에도 선글라스는 실내에서 필수예요. '내가 만든 라떼 어디 맛 좀 볼까? '
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Bliss :) 2016.03.01 14:01 신고 ADDR EDIT/DEL REPLY
아놔~~선글 끼고 라떼 먹는 딸기 시크녀, 넘 상큼해요^^ 엄마미소 절로 나오네요^^
아이에게 정말 좋은 음식놀이이네요^^ 즐겁게 보고 갑니다. -
하루를재미나게 2016.03.01 14:24 신고 ADDR EDIT/DEL REPLY
ㅎㅎㅎㅎㅎ 딸래미 귀엽네요~~~
썬글라스 끼고 한여름 시원한 음료먹듯 먹는것같습니다.^^
아이들 이렇게 만들어 먹는 재미가 있죠~~ 조물락 거리는거 정말 좋아할것 같네요^^ -
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귀여운걸 2016.03.01 16:26 신고 ADDR EDIT/DEL REPLY
카페 못지 않게 비주얼도 근사하고 딸기도 깨끗하게 씻어 위생적이라 더욱 좋네요~
저두 이제 집에서 딸기라떼 만들어 먹어야겠어요^^ -
my세상 2016.03.01 20:05 신고 ADDR EDIT/DEL REPLY
와~ 상큼하겠는데여.. 조~기 썬글라스 소녀도 상큼하구..ㅎ
여긴 요즘 딸기가 나오긴하는데여.. 보기에는 맛있어보이는데 단단하고 달지도 않고 맛이없더라구여.. -
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크나나 2016.03.06 14:05 신고 ADDR EDIT/DEL REPLY
집안에서도 선글라스를!ㅎㅎ패셔니스타군용! 그나저나 딸기 보기만해도 상큼하고 좋네요. 딸기 많이 씻으면 싱거워진다는거 처음알았어요ㅎㅎ
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S.또바기 2016.03.11 11:18 신고 ADDR EDIT/DEL REPLY
ㅎㅎ 너무 귀엽네요~~~~ 아기손으로 조물조물하는모습에 저도 모르게 입벌리고 웃으면서 보고있었어요 ㅋㅋㅋㅋ 딸기라떼도 맛있었겠네요 ㅎㅎ
저두 이거 좋아하는데.. 아~ 집에 모짜렐라랑 토마토랑 다 있는데 발사믹 식초가 없네여.. ㅜㅜ
아 음식할 때 재료 뭐 하나만 없어도 안하게 되더라구요. 근데 그냥 먹어도 맛나지 않을까요? 댓글 감사합니다. 좋은 하루되세요.^^
저도 카프레제 좋아하는데 아들도 좋아하니 아들 먹는 것만 보게 되는 것 같아요ㅎㅎ
잘 읽었습니다~ 좋운 하루되세요^^
아들이 치즈와 토마토를 좋아하나봐요^^ 상콤한 아들인데요.^^ 기분좋은 하루되세요
우왕 고급지네요.
파스타와 빠네를 파는 레스토랑의 메뉴군요. ㅋ
감사합니다.다음엔 파스타와 빠네도전해 봐야겠네요.^^베짱이님도 기분좋은 하루되세요.^^
카프레제의 멋진 비주얼을 보니~
저도 만들어 먹고 싶어집니다.^^
좋은 하루 보내세요!
ㅎㅎ 간단해서 쉽게 만드실 수 있어요.^^
댓글 감사합니다.맛점하세여^^
너무 상큼하고 맛있겠네요
코스트코 발사믹오일 맛있나요??
네 맛있게 잘 먹었답니다.
빕* 발사믹 소스보다 덜 자극적이고 부드러운 느낌입니다.
댓글 감사합니다. 철없는 아내분 오늘 하루 맛난 음식으로 행복한 하루되세요.^^
와우 고급진 음식인데 만드는법은 매우 간단하네요
파티요리나 손님접대요리 와인안주로 딱 좋을것같아요!
ㅎㅎ 손님 오실 때 내놓으면 효과 아주 좋아요.^^
간단해서 금방하기도 하구요.
댓글 감사합니다.좋은 하루되세요.^^
토마토랑 치즈랑 연어랑 같이 먹으면 정말정말 맛있는데~!!!! 먹고싶네요~
연어랑 같이 먹으면 더 맛나겠어요. 제가 연어를 좋아해서요.^^
댓글 감사합니다. 좋은 하루되세요.^^
오ㅋㅋ요리가 점점 고급지네요
고급진 하루를 위해서요^^
빕스 같은 샐러드바가면 항상 보는거네요.. 토마토 카프리제 술안주로 개인적으로 좋아하는지라..
술안주 고급지게 드시나봐요?ㅋㅋ 간단하게 하려수 있어서 좋은 거 같아요.^^ 댓글 감사합니다.즐거운 하루되세요.^^
비밀댓글입니다
비밀댓글입니다
카프레제 좋아해요! 가끔 뷔페 가면 꼭 나오는 메뉴인데, 토마토와 치즈를 좋아하는 저에게 딱이랍니다 ><
그쵸? 저도 치즈를 너무 좋아해서 뷔페가면 꼭 먹는 메뉴예요.^^ 집에서도 간단하게 할 수 있어서 좋은 거 같아요.*^^*
카프레제 샐러드 사먹으려면 가격이 만만치 않은데 대박이네요!
이제 저두 집에서 알려주신대로 만들어 먹어야겠어요^^
간단해서 집에서 해먹기 좋아요.^^ 좋은 하루되세요.
아주 고급지고 맛있어 보이네요~
저도 한번 만들어 봐야겠어요^^
요절복통님 감사합니다.ㅎㅎ 간단해서 그냥 하기 쉽겠죠? 날씨가 좋네요 오늘도 기분좋은 불금되세요.^^